RICETTA VOL AU VENT AL TONNO

RICETTA VOL AU VENT AL TONNO

VOL AU VENT AL TONNO

VOL AU VENT AL TONNO

Ricetta Voulevant Ripieni al Tonno

I Vol au Vent al Tonno sono tipici  “Antipasti Salati”  di pasta sfoglia, originari francesi, farciti con un squisito ripieno di pesce, finemente sminuzzato e unito ad una deliziosa e soffice mousse di Philadelphia.  I Vol au Vent sono simpatici canestrini di pasta sfoglia, vuoti all’interno, che dopo esser cotti vengono riempiti con gustosi ripieni.  I Vol au Vent al Tonno sono perfetti per buffet, antipasti di pranzi e cene, o per apericena con gli amici.

Vediamo insieme come preparare il Ripieno per Vol au Vent Freddi.

Come Fare i Voulevant con la Pasta Sfoglia

Inizialmente, quando ho deciso di creare questi sfiziosi canestrini di pasta sfoglia ero piuttosto scettica nella capacità di poterli realizzare, ma vi posso assicurare che l’apparenza inganna! 

I Vol au Vent al Tonno rientrano all’interno di una ricetta vol au vent ripieni molto semplice e stuzzicante.   La semplicità di questo Antipasto è racchiusa nella velocità di preparazione.  È necessario ricavare dei discetti di pasta sfoglia e delle corone occorrenti per formare le pareti del Vol au Vent. 

Successivamente, una volta cotti, verranno farciti con un gustosa mousse di philadelphia e tonno.   Quando preparo questo appetitoso antipasto, e lo servo a tavola, tutti i miei famigliari e amici ne vanno matti; dunque, se anche a voi desiderate realizzare questi allettanti Vol au Ven 

  • INGREDIENTI 
  • 2 ROTOLI DI PASTA SFOGLIA
  • 1 UOVO
  • 150 GR DI PHILADELPHIA
  • 100 GR DI TONNO SGOCCIOLATO
  • SUCCO DI MEZZO LIMONE
  • SALE Q.B
  • PEPE Q.B
  • CAPPERI Q.B

  Preparazione: 25 Min pentola Cottura 10- 15 Min  Totale 40 Min 

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Ingredienti per Preparare i Voulevant
Ingredienti Per la Farcitura dei Voulevant

Preparazione dei Voulevant al Tonno

Preparare la Base dei Voulevant

Passaggio 1) Per realizzare i vol au vent al tonno cominciate prima a preparare i vol au vent di pasta sfoglia. Stendete il primo rotolo di pasta sfoglia e con un tagliapasta del diametro di 6 cm, ricavate tanti dischetti.   Fate lo stesso procedimento con il secondo rotolo di pasta sfoglia.  Tenete da parte 10 dischetti e posizionateli in una placca da forno rivestita di carta forno. Con un tagliapasta più piccolo del diametro di 3 cm, sui dischetti rimasti andate a formare un foro al centro in modo da formare le corone.

Bucherellale, Spennellare con l'Uovo Sbattuto Voulevant
Passaggio 2 ) Bucherellate i dischetti pieni e spennellateli con l’uovo. Su ciascuno di essi posizionate 3 corone, avendo cura di spennellare sempre con l’uovo sbattuto i bordi, questo permetterà di fissare le corone tra di loro. Infornate a 200 gradi per 10 – 15 minuti o fino a quando i voulevant diventeranno dorati, e fate raffreddare.
Preparare la farcitura per i Vol Au Vent
Passaggio 3 Nel frattempo preparate la farcitura. In una ciotola mettete la philadelphia , aggiungete il tonno sgocciolato, il succo di mezzo limone, salate e pepate. Con un mixer frullate bene il tutto, fino ad ottenere la vostra crema.
Farcire i Vol Au Vent

Passaggio 4) A questo punto mettete il composto dentro ad una sac a poche e iniziate a farcire i vol au vent con la crema al tonno.

Decorate con qualche cappero e servite.

Voulevant Ripieni al Tonno

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VOL AU VENT

VOL AU VENT

VOL AU VENT

VOL AU VENT

Ricetta Voulevant

I Vol au vent (che in francese significa volo al vento per esprimere leggerezza) sono dei piccoli secchielli realizzati da più strati di Pasta Sfoglia, spennellati con l’uovo e messi in forno a cuocere. Possono essere farciti in svariati modi dal Salato al Dolce, e serviti con Ripieni Freddi o Caldi.

Sono un’idea sfiziosa da servire come Antipasto o Finger Food e con le Farce al loro interno c’è davvero da scapricciarsi, a base di carne, pesce, funghi, formaggi, o addirittura utilizzando creme, frutta o cioccolato, grazie alla pasta dei vol au vent che ha un Gusto neutro.

Preparare i vol au vent in casa è semplice e in poco tempo potrete ottenere dei simpatici secchielli da farcire in svariati modi.

Vediamo come preparare i Voulevant con Pasta Sfoglia!

Ricetta Vol Au Vent

In questa mia ricetta vi farò vedere Come Fare i Voulevant. Sono davvero sempliccissimi da realizzare, servono solo 2 ingredienti, la pasta sfoglia e un uovo per preparare dei Cestini davvero deliziosi, che poi andrete a riempire con la farcia che più desiderate per servire ad cena come raffinato antipasto, o come stuzzichino ad un Buffet.

Per formare i vol au vent ho steso il rotolo di pasta sfoglia e utilizzando un tagliapasta circolare, ho ricavato tanti dischetti.  Ho utilizzato una parte dei dischetti per formare la base e con i restanti ho formato le corone da mettere una sopra all’altra in modo da formare le pareti. Ho spennellato con l’uovo e infine ho messo a cuocere.

Sempliccissmo no? 

Allora seguitemi e realizzate anche voi con le vostre mani questi Antipasti Vol au Vent!

  • INGREDIENTI 
  • 2 ROTOLI DI PASTA SFOGLIA
  • 1 UOVO

  Preparazione: 15 Min pentola Cottura 10- 15 Min  Totale 30 Min 

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Ingredienti per Preparare i Voulevant

Preparazione dei Voulevant

Preparare la Base dei Voulevant
Passaggio 1) Per preparare i Vol au vent iniziate a srotolare il primo rotolo di pasta sfoglia e con un tagliapasta circolare del diametro di 6 cm, ricavate tanti dischetti (cercando il più possibile di evitare avanzi di pasta). Fate lo stesso procedimento con il secondo rotolo di pasta sfoglia.

Ora tenete da parte 10 dischetti e posizionateli su una teglia da forno ricoperta di carta forno. 

Formare le Corone, Bucherellare la Base e Spennellare con l'Uovo Sbattuto

Passaggio 2 )  Con un tagliapasta più piccolo del diametro di 3 cm, sui dischetti rimasti andate a formare un foro al centro in modo da formare tante corone.

Passate a bucherellare i 10 dischetti pieni con i rebbi di una forchetta e spennellateli con l’uovo.

Posizionare le Corone alla Base, Cuocere e lasciare Raffreddare

Passaggio 3) Su ciascuno di essi posizionate 3 corone, avendo cura di pennellare sempre con l’uovo sbattuto anche nei bordi, questo servirà a fissare le corone tra di loro ma anche per dare la classica colorazione dorata ai vol au vant.  Infornate a forno preriscaldato a 200 gradi per 10- 15 minuti, o fino a quando i vol au vant appariranno gonfi e dorati.

Lasciate raffreddare prima di guarnire.

Ricetta Vol Au Vent

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Ricetta Torta di Mele e Ricotta

La Torta di Mele e Ricotta è un Dolce morbidissimo di Mele con l’aggiunta di Ricotta , una variante della classica Torta di Mele. Una Torta Sofficissima grazie alla presenza della Ricotta che rende la torta di mele ancora più squisita e fragrante al punto giusto, realizzata con ingredienti sani e genuini, ideale per la colazione, o per una merenda golosa. Un dolce Veloce con Ricotta che piacerà moltissimo a grandi e piccini.

Vediamo ora come preparare in poco tempo la Torta mele e Ricotta!

Ricetta Torta di Mele e Ricotta

Tutte le volte che preparo la Torta di Mele per me è una grande soddisfazione perchè piace veramente tanto, è una delle Ricette di Torte che mi viene spesso richiesta, quindi visto il successo ho voluto preparare una variante: Torta Mele e Ricotta, un dolce semplice e leggero realizzata con mele e ricotta, che rende la torta  ancora più soffice e la si prepara davvero in poco tempo.

Ho montato le uova con lo zucchero, poi ho unito il burro fuso, il latte, la ricotta e ho fatto amalgamare il tutto con la farina, il lievito e le mele a pezzetti.  Infine ho messo a cuocere nel forno.  Posso dire che anche questa versione non ha niente da invidiare alla tradizionale torta di mele.  É stata un successone visto che è andata a ruba!

Allora che ne dite? Andate in cucina e preparate con me uno dei Dolci con Ricotta e Mele!

  • INGREDIENTI 
  • 250 GR DI FARINA
  • 250 GR DI RICOTTA
  • 180 GR DI ZUCCHERO
  • 3 UOVA
  • 50 GR DI BURRO
  • 3 MELE
  • MEZZO BICCHIERE DI LATTE
  •  1 BUSTINA LIEVITO PER DOLCI
  • ZUCCHERO A VELO

  Preparazione: 20 Min pentola Cottura 40 Min  Totale 1 Ora 

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Ingredienti per la Torta di Mele e Ricotta

Preparazione Torta di Mele e Ricotta

Tagliare le mele e Montare le Uova con lo Zucchero
Passaggio 1)​ Per preparare la torta di mele e ricotta per prima cosa preparate 2 mele, lavatele e sbucciatele,  tagliatele a pezzettini e mettete da parte.  In una ciotola capiente rompete le uova, unite lo zucchero e con le fruste elettriche iniziate a montare per qualche minuto.
Aggiungere il Burro il Latte e la Ricotta
Passaggio 2 ) Poi aggiungete il burro fuso intiepidito, il latte, la ricotta e mescolate dolcemente.
Unire la Farina e il Lievito Setacciati
Passaggio 3 ) A questo punto aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e mescolate fino ottenere un composto omogeneo.
Unire le Mele al Composto e Infornare e Raffreddare

Passaggio 4 ) Ora unite le mele e amalgamate bene il tutto utilizzando un cucchiaio di legno. Imburrate uno stampo a cerniera da 24 cm e versate il composto. Tagliate l’altra mela a fettine sottili e decorate la superfice della torta ( lasciate sempre qualche spazio vuoto per permettere alla torta di lievitare in modo da garantire una buona cottura all’interno). Infornate la torta a forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti (fate sempre la prova con lo stuzzicadente per la cottura).

Lasciate raffreddare, quindi capovolgete la torta e spolverizzate con lo zucchero a velo.

Tagliate a fette e servite la vostra torta di mele e ricotta.

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DOLCI

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I Dolci sono delle delizie che rendono ogni momento o occasione speciale completa, donando festosità, allegria e relax.  I dolci sono comunemente gustati al mattino, attraverso la colazione, assaporando degli ottimi Biscotti, o durante un break pomeridiano per riacquistare energia, o per un thè in compagnia.

Principalmente vengono realizzati per Feste di Compleanno di grandi e piccini, per stupire la vostra famiglia, i vostri amici, o il vostro partner con un gustoso Dessert durante un pranzo o una cena, o semplicemente per concedervi un attimo di spensieratezza e relax dopo una giornata impegnativa.

Molte volte il tempo a vostra disposizione è ristretto. Non disperate! In questa sezione troverete molte ricette in grado di realizzare Dolci Veloci e Semplici, con pochi ingredienti, che racchiudono un sapore delizioso.

Torte

Innanzitutto le ricette per torte variano in base alla tipologia di ingredienti che necessitano per la loro realizzazione.

Inizialmente si distinguono le Torte Secche, come l’intramontabile Torta Soffice di Mele, con un sapore fruttato e una consistenza corposa, o la Torta Caprese caratterizzata da un cuore morbido dal gusto di mandorle, avvolto da una sfiziosa crosticina; o le Torte alle Creme, come la classica Torta Millefoglie o l’irresistibile Torta Cioccolato Panna e Fragole.

Ma addentrandoci nello specifico troveremo una seconda ramificazione composta dalle torte che non necessitano cottura, dai semifreddi e dalla Piccola Pasticceria, caratterizzata da Pasticcini, Cioccolatini e Biscotti. Infine per chi desidera gustarsi un dolce, ma senza appesantirsi, può assaporare un Dolce Light, come la deliziosa Ciambella allo Yogurt.

Dolci al Cucchiaio

Desiderate assaporare un dolce soffice e cremoso? Lasciatevi trasportare dalla sensazionale bontà di un dolce al cucchiaio, in grado di sprigionare innumerevoli sapori al contatto con il palato.

Il dolce al cucchiaio possiede non poche varianti, dal tipico Tiramisù per gli amanti del caffè, agli innovativi e delicati tiramisù, realizzati grazie ad una combinazione di ingredienti che donano freschezza e modernità. Rientrano, inoltre, budini, semifreddi e molti altri Dessert in coppetta, comodi e pratici da gustare in qualsiasi occasione.

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