FAGIOLI TONNO E CIPOLLA

FAGIOLI TONNO E CIPOLLA

Fagioli Tonno e Cipolla

Fagioli tonno e cipolla

Tonno Fagioli Cipolla

I Fagioli Tonno e Cipolla sono una ricetta di grande gusto e molto semplice da preparare. È perfetta da preparare quando si ha poco tempo a disposizione, ma non si vuole rinunciare a un piatto unico nutriente e gustoso.

Tonno Fagioli Ricetta

Per preparare l’ insalata di Fagioli servono pochi ingredienti: tonno sott’Olio, Fagioli Borlotti, Cipolla Rossa. Io ho utilizzato i Fagioli Borlotti Freschi, ma potete scegliere i fagioli che più preferite, tipo i Cannellini bianchi, Fagioli di Spagna, oppure in caso non avete tempo, usare fagioli in scatola  già cotti avendo cura di eliminare tutto il liquido di conservazione. L’insalata di Tonno e Cipolla è davvero fantastica, ideale anche come Antipasto Rustico da servire in piccole ciotoline, ma molto invitante anche per un pranzo all’aria aperta.

Se vi piacciono i sapori genuini di casa per voi e per i vostri ospiti, questa è la ricetta perfetta.

Leggi anche: Pasta e Fagioli

  Preparazione: 15 Min   Cottura 50 Min  Totale 1 ora e 5 Min

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Fagioli tonno e cipolla
  • INGREDIENTI 
  • 500 GR DI FAGIOLI BORLOTTI
  • 1 CIPOLLA ROSSA GRANDE
  • 115 GR DI TONNO SOTT’OLIO
  • OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Q.B
  • SALE Q.B
  • PEPE Q.B

Ingredienti 

 

Fagioli e tonno

Preparazione dei Fagioli con Cipolla

 

Fagioli all'insalata
Insalata di fagioli borlotti
Fagioli e tonno

Passaggi 1 / 2 / 3) Per prima cosa mettete i fagioli in una pentola con acqua (non salata). Fate cuocere i Fagioli per 50 minuti con un coperchio, controllando la cottura di tanto in tanto.  Salateli a fine cottura, quindi scolateli e lasciateli a raffreddare. Sbucciate la cipolla e tagliatela sottilmente, trasferitela in una ciotola con acqua fredda per un 1 ora, scolatela e asciugatela.

 

Come cucinare i fagioli in scatola
Ricette tonno e fagioli
Ricette veloci fagioli

Passaggi 4 / 5 / 6) Versate i fagioli ormai freddi in una ciotola capiente, unite la cipolla e il tonno sgocciolato.  Condite con olio extra vergine di oliva, aggiustate di sale e pepe. Mescolate bene il tutto aiutandovi con una forchetta e un cucchiaio.

La vostra insalata di fagioli tonno e cipolla è pronta per essere servita.

 

 

Fagioli tonno e cipolla

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FUNGHI IN PADELLA

FUNGHI IN PADELLA

Funghi in Padella

Come Cucinare i Funghi

Ricetta Funghi in Padella

I Funghi in Padella sono un piatto tipico autunnale, ma che comunque si possono preparare anche in altri periodi dell’anno, utilizzando  Funghi Surgelati o meglio ancora  Coltivati.

I Funghi in Padella sono un ottimo  Contorno Gustoso,  da abbinare a Piatti di Carne, da Farcire Torte Salate, da Risotto o da abbinare ad una  Polenta Morbida  con del buon Salame di Casa, come è tradizione da noi Veneti, sono molto versatili, si possono fare svariate  Ricette di Funghi in Padella.

Nel preparare questa Ricetta semplice e veloce utilizzo Funghi Champignon, aglio, olio extra vergine di oliva, sale pepe, e del prezzemolo.

Cosa disio Iniziemo?

A voi gli ingredienti!

  Preparazione: 15 Min   Cottura 15 Min Totale 30 Min 

 

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  • INGREDIENTI
  • 400 GR DI FUNGHI CHAMPIGNON
  • 1 SPICCHIO DI AGLIO
  • OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Q.B
  • SALE Q.B
  • PEPE Q.B
  • PREZZEMOLO Q.B
  • PREPARAZIONE 15 MIN
  • COTTURA 15 MIN
  • TOTALE 30 MIN

Preparazione dei Funghi Trifolati

 

Prendete i funghi e con un coltellino eliminate la parte terrosa dal gambo, e raschiate via il resto, e passateli leggermente con un panno e tagliateli a listarelle di medio spessore.

Nel frattempo prendete una padella, versateci l’olio extra vergine di oliva, mettetela nel fuoco a fiamma media, aggiungete il spicchio d’aglio, e i funghi.

Amalgamate bene il tutto mescolando con un cucchiaio di legno, aggiustate di sale e pepe, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti circa.

A questo punto aggiungete il prezzemolo precedentemente tritato e lasciate cuocere per altri 5 minuti il tempo di terminare la cottura.

Infine servite i vostri funghi da abbinare ai vostri secondi piatti, o alle vostre preparazioni a piacere.

PATATE AL FORNO CON POMODORO

PATATE AL FORNO CON POMODORO

Patate al Forno con Pomodoro

Patate con Pomodoro

Patate al Forno Croccanti

Le Patate al Forno sono un alimento e un classico della cucina italiana, un Gustoso Contorno da accompagnare a piatti di carne e di pesce che piacciano a tutta la famiglia.

Le Patate sono una Ricetta semplicissima, ma molto Versatile, ci sono vari modi di prepararle, ognuno ha il suo.

Ad esempio questa mia versione di Patate al Forno con Pomodoro, mi ricorda l’infanzia, quando le preparava mia mamma, con le Patate dell’Orto, le tagliava a pezzi, le metteva in una pirofila, le aromatizzava con Aglio Rosmarino e le personalizzava con la Passata di Pomodoro fatto da lei.

Infine il risultato è un Piatto Croccante e dal retrogusto dolciastro.

Provate anche le Patate Aglio e Prezzemolo, un’alternativa alle solite Patate Lesse. , è una Ricetta semplice, arricchita dal gusto dell’Aglio e del Prezzemolo. 

E come dicono i veneti: SE VE PIASE STA ME VERSION DE PATATE AL FORNO AL POMODORO, NASI’ AI FORNEI E CUSINE’ CON MI!!! 

 

 

  Preparazione: 15 Min   Cottura 40 Min  Totale 55 Min 

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  • INGREDIENTI PER 4 PERSONE
  • 1 KG DI PATATE
  • OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
  • 1 SPICCHIO D’AGLIO
  • ROSMARINO
  • PASSATA DI POMODORO Q.B
  • SALE Q.B
  • PEPE Q.B

Preparazione delle Patate Croccanti al Forno

Per prima cosa lavate le patate, pelatele, e tagliatele a pezzi.

Prendete una pirofila, versateci l’olio extra vergine di oliva, metteteci l’aglio, il rosmarino, versateci le patate, la passata di pomodoro quanto basta, e aggiustate di sale e pepe.

Infornate a 180° a forno già preriscaldato e cuocete per circa 40 minuti, girandole di tanto in tanto.

Una volta pronte servite in tavola.

 

PATATE AGLIO E PREZZEMOLO

PATATE AGLIO E PREZZEMOLO

Patate Aglio e Prezzemolo

Patate Lesse con Prezzemolo

Patate con Prezzemolo

Le Patate Aglio e Prezzemolo come diciamo noi Veneti Patate alla Capuzzina, sono un Contorno Saporito e Gustoso, semplicissimo da preparare, con pochi passaggi e ingredienti, ottime da accompagnare alla carne e al pesce.

L’ingrediente principale sono le Patate Lessate; vengono lasciate a raffreddare per poi essere successivamente condite con un mix invitante di Aglio e Prezzemolo.

Le Patate Aglio e Prezzemolo, dette anche Patate Prezzemolate, sono un’ottima alternativa alle solite Patate Bollite, possono essere servite sia calde che fredde.

Provate anche le  Patate al Forno con Pomodoro,  una  Ricetta  tradizionale di  Campagna, invitante e dal gusto dolciastro.

Passiamo ora alla preparazione delle Patate Aglio e Prezzemolo.

 

  Preparazione: 15 Min   Cottura Patate 30 Min  Totale 45 Min 

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  • INGREDIENTI PER 8 PERSONE
  • 700 GR DI PATATE LESSE
  • UNO SPICCHIO D’AGLIO
  • PREZZEMOLO Q.B.
  • SALE Q.B.
  • PEPE Q.B
  • OLIO DI SEMI Q.B

Preparazione delle Patate al Prezzemolo

 

 Per prima cosa prendete le patate, lavatele sotto acqua corrente e mettetele a lessare per circa 30 minuti.

Una volta cotte lasciatele raffreddare completamente.

Nel frattempo tritate l’aglio e il prezzemolo.

Prendete le patate, pelatele e tagliatele a pezzi non troppo piccoli e mettetele dentro ad una ciotola capiente, aggiungete l’aglio, il prezzemolo, l’olio, aggiustate di sale e pepe, mescolate bene il tutto.

A questo punto sono pronte per essere servite.

SALSA DI VERDURE

SALSA DI VERDURE

Salsa di Verdure

Salsa di Melanzane

Verdure in Padella

La Peperonata di Melanzane è un Contorno Facile e Veloce da cucinare, ideale per accompagnare Piatti di carne e condimento per la pasta.

Questo Piatto adoro farlo nel periodo estivo, quando gli ortaggi sono di stagione, creando così una Salsa di Verdure dal Sapore tipico di Campagna.

Naturalmente questo Contorno si presta bene in qualsiasi stagione dell’anno.

Nel preparare la Peperonata di Melanzane, aggiungo carote, cipolla, olio extra vergine di oliva, creando delle Verdure in Padella, che una volta cotte danno vita ad un gusto unico al palato.

Che ne dite? Ora non resta che mettersi ai fornelli.

  Preparazione: 15 Min   Cottura 25 Min  Totale 40 Min 

 

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  • INGREDIENTI
  • 1 PEPERONE ROSSO
  • 1 PEPERONE GIALLO
  • 1 MELANZANA
  • 2 CAROTE
  • 1 CIPOLLA
  • OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Q.B
  • SALE Q.B
  • PEPE Q.B

Preparazione della Salsa di Verdure

In una padella capiente, versate l’olio extra vergine di oliva.

Prendete la cipolla e tagliatela a pezzettoni.

Lavate i peperoni, rimuovete il picciolo, i semi e i filamenti bianchi interni, e tagliateli a pezzi non troppo piccoli.

Fate lo stesso procedimento con la melanzana, e le carote.

Una volta tagliate tutte le verdure, versatele nella padella assieme all’ olio, e mettete nel fuoco a fiamma media.

Lasciate rosolare per 10 minuti, dopo di che aggiustate di sale e pepe, e lasciate terminare la cottura mescolando di tanto in tanto in modo che le verdure restino belle sode.

Infine, servite la vostra Peperonata con Melanzane bella calda.

 

MELANZANE AL FORNO GRATINATE

MELANZANE AL FORNO GRATINATE

Melanzane al Forno Gratinate  

 

Ricette Melanzane al Forno

Le Melanzane al Forno Gratinate sono una ricetta facile, veloce e gustosa, basta davvero poco per realizzare queste melanzane Gratinate e gustare un buon contorno, perfette per una cena tra amici e in famiglia. La Melanzana è un ortaggio molto usato anche per creare Salse alle Verdure e condimento per la pasta. 

Ricetta Melanzane Gratinate

Mi sono trovata all’ultimo minuto ad avere amici per cena, ho aperto il frigo e ho visto delle melanzane, le ho tagliate a rondelle, ricoperte con della passata di pomodoro (io ho usato quello fatto da me) mozzarella, pangrattato e passate al forno a gratinare.

In poco tempo è uscito un contorno favoloso e molto apprezzato.

Se vi va ecco gli ingredienti della ricetta, e come si dice da noi veneti: COSA DISIO DE PROVARLA?

 

 

  Preparazione: 10 Min  Cottura: 20 MinTotale: 30 Min    

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  • INGREDIENTI PER 6 PERSONE

  • 2 MELANZANE
  • PASSATA DI POMODORO Q.B
  • 200 GR DI MOZZARELLA
  • PANGRATTATO Q.B
  • OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Q.B
  • SALE Q.B
  • PEPE Q.B

Foto Ingredienti

 

 

Come preparare le Melanzane al forno

 

 

Passaggi 1 / 2 / 3) Lavate le melanzane, privatele delle estremità, e tagliatele a rondelle.

Fatto ciò, prendete la mozzarella e fatela a cubetti.

Prendete la carta da forno e stendetela su la placca del forno, metteteci le rondelle di melanzane, salate e pepate.

Dopo di che metteteci sopra il pomodoro, la mozzarella a cubetti e il pangrattato, infine mettete sopra ad ogni rondella di melanzana un po’ di olio extra vergine di oliva.

Infornate a 200° per 20 minuti e servite.

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