PANDORO FARCITO

PANDORO FARCITO

PANDORO FARCITO

Pandoro di NATALE Farcito alla Crema

Il Pandoro Farcito è una ghiotta idea da servire in tavola in modo  diverso  e  creativo del “Classico Pandoro”, uno dei dolci simbolo di Natale. Un perfetto dessert dopo di un pranzo o di una cena, o semplicemente se avete organizzato una tombolata tra amici nei giorni di festa, potete preparare la crema che più preferite per realizzare il vostro Pandoro Ripieno un dolce goloso e scenografico che di sicuro stupirete i vostri ospiti. Vediamo quindi come Farcire il Pandoro!

Ricetta Pandoro Farcito

Siamo a Natale e nel menù natalizio non può mancare come dolce il Pandoro, molto gustoso e bello da vedere se farcito e personalizzato a piacere.  Come farcire il pandoro di Natale? Io ho scelto di realizzare il Pandoro Farcito Mascarpone e Panna con Gocce di Cioccolato Fondente e rum per dare un tocco in più di aroma alla crema.  Ho realizzato questa torta farcita in modo semplice e scenografico, ho ricavato delle fette e disposte una sopra l’altra in modo sfalsato e ricoperte di crema e decorato con frutti di bosco e ribes. Una vera delizia di gusto per il palato. A questo punto direi che vi resta solamente di seguirmi nei passaggi per realizzare il Dolce con Pandoro e Mascarpone!

  • INGREDIENTI 
  • 1 PANDORO
  • 2 TUORLI D’UOVO
  • 100 GR DI ZUCCHERO
  • 500 GR DI MASCARPONE
  • 250 GR DI PANNA FRESCA
  • GOCCE DI CIOCCOLATO Q.B
  • 1 FIALETTA DI AROMA DI RUM
  • FRUTTI DI BOSCO Q.B
  • ZUCCHERO A VELO Q.B

 

  Preparazione: 30 Min 

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Ingredienti Per il Pandoro di NATALE Farcito

Come Farcire il Pandoro di Natale

Preparazione

Lavorare i Tuorli Con la Frusta Elettrica..MASSIMA Velocità
Passaggio 1) Per preparare il pandoro farcito iniziate dalla crema di mascarpone: in una ciotola sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche o di una planetaria, lavorateli alla massima velocità fino ottenere un composto chiaro.
Aggiungere Prima il Mascarpone, Montare, poi la Panna e Montare

Passaggio 2 ) Aggiungete ora il mascarpone e continuate a montare, poi unite la panna a filo e sempre con le fruste elettriche continuate a montare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. 

Unire la Fialetta di Rum e Mescolare Ancora
Passaggio 3 )  A questo punto unite la fialetta di aroma di rum (se gradito) e con una spatola mescolate dall’alto verso il basso per non smontare il composto.
Tagliare il Pandoro a Fette per poi Farcirlo
Passaggio 4 ) Ora passate a tagliare il pandoro orizzontalmente, in modo da ottenere 6-7 fette a forma di stella, dello stesso spessore. Quindi prendete un piatto da portata e adagiate la fetta della base, farcite con uno strato di crema e aggiungete le gocce di cioccolato al centro.
Posizionale la Fetta Successiva e Farcire

Passaggio 5 ) Proseguite con la fetta successiva, posizionatela in maniera alternata in modo che si vadano le punte della fetta sottostante. Continuate in questo modo farcendo ogni strato con la crema di mascarpone, gocce di cioccolato e sovrapponendo le fette di pandoro sfalsate.

Decorare le Punte in Evidenza con la Frutta

Passaggio 6 ) Infine decorate le punte in evidenza con i frutti di bosco e la superfice con ribes. Completate con una spolverata di zucchero a velo.

Pandoro di NATALE Farcito

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ALBERELLI NATALIZI DI PASTA SFOGLIA

ALBERELLI DI PASTA SFOGLIA

ALBERELLI DI PASTA SFOGLIA

Alberelli di Natale Rustici

Gli Alberelli di Pasta Sfoglia sono un’idea sfiziosa da preparare per Natale. Semplicissimi e veloci da realizzare, servono solo pochi ingredienti, Pasta Sfoglia, Speck, Parmigiano e olive verdi e in poche mosse sono pronti per essere infornati! Sono davvero saporiti, croccanti questi alberelli salati, un finger food natalizio perfetto per le feste di Natale magari da posizionare come segnaposto per i vostri commensali.

Ricetta Alberelli di Natale

Questi  Spiedini Salati per Natale  sono  talmente  buoni belli e  scenografici che non sono riuscita a resiste alla tentazione di provarli, quindi quest’anno ho voluto anch’io realizzare questi  Deliziosi  “Alberelli Segnaposto”.  Ho utilizzato 2 rotoli di pasta sfoglia, ho steso il primo rotolo e l’ho farcito con dell’ottimo speck e parmigiano grattugiato, coperto poi con il secondo rotolo di pasta sfoglia e  ho tagliato il tutto in strisce, e formato gli  Alberelli Natalizi di Sfoglia, e in pochi passaggi li ho messi a cuocere. La trovo un’idea azzeccatissima e sono sicura che vi piacerà anche a voi. 

Vi consiglio di prepararli insieme all’albero di  Natale di Pasta Sfoglia  sarà un grande successo!

  • INGREDIENTI 
  • 2 ROTOLI DI PASTA SFOGLIA
  • 100 GR DI SPECK
  • 30 GR PARMIGIANO
  • OLIVE VERDI DENOCCIOLATE 
  • CUBETTI DI PARMIGIANO

 

  Preparazione: 20 Min pentola Cottura 20 Min  Totale 40 Min 

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Ingredienti per Alberelli Natalizi

Preparazione Albero di Natale 

 

Farcire la Sfoglia con Speck e Grana Grattugiato
Passaggio 1) Per realizzare gli alberelli di Natale iniziate con il srotolare il primo rotolo di pasta sfoglia.  Stendete le fettine di speck e aggiungete il parmigiano grattugiato.
Tagliare e Dare Forma alla Pasta

Passaggio 2 ) Coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia, tagliate a strisce di circa 2 cm.

Iniziate a piegare una striscia alla volta a fisarmonica in modo da creare la forma dell’albero.

Infilzate delicatamente gli alberi con degli spiedini di legno.

Poneteli Nella Teglia e Infornate

Passaggio 3 )  Una volta realizzato tutti gli alberelli poneteli su una teglia da forno ricoperta con carta forno, quindi infornate a forno già preriscaldato a 180 gradi per 20 Minuti circa, o fino a doratura. Una volta pronti sfornate e lasciate raffreddare.

Tagliate del parmiggiano a cubetti e infilzate un alberello su ognuno di essi, decorate con un oliva verde denocciolata.

I vostri alberelli di pasta sfoglia sono pronti.

Alberi di Natale Salati

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ALBERO DI NATALE DI PASTA SFOGLIA

ALBERO DI NATALE DI PASTA SFOGLIA

ALBERO DI NATALE DI PASTA SFOGLIA

Ricetta Albero di Natale di Pasta Sfoglia

L’ Albero di Natale di Pasta Sfoglia è un gustoso e sfizioso Antipasto natalizio a forma di albero di Natale, tutto da mangiare, da cui i vostri ospiti potranno staccare e guastare il proprio rametto direttamente con le mani. 

Semplicissimo e veloce da preparare ma di grande effetto, bastano pochi ingredienti per realizzarlo, Pasta Sfoglia, Mozzarella per Pizza e Salmone affumicato, (che potete sostituire con speck e formaggio, salame, prosciutto cotto, crudo o con altri ingredienti che vi piacciono) e con pochi passaggi è pronto per essere infornato.

Ricetta Albero di Natale di Pasta Sfoglia

Nei menù di Natale non può mancare L’albero di Natale Salato per dare inizio al pranzo o alla cena di Natale, quindi anch’io quest’anno ho voluto prepararlo e deve dire che ho davvero messo poco tempo a realizzarlo questo antipasto gustoso e bello alla vista. Ho utilizzato 2 rotoli di pasta sfoglia, dove sul primo rotolo che ho steso ho messo la mozzarella per pizza, che grazie alla pasta particolare asciutta non rilascia molta acqua e quindi non bagna la pasta e permette di mantenere croccante l’impasto, sopra ho adagiato il salmone affumicato, infine ho coperto con il secondo rotolo di pasta sfoglia, ho creato la forma dell’albero e poi messo in forno a cuocere.

Che ne dite proviamo?

Vi lascio alla ricetta farete di sicuro una stupenda figura!!

  • INGREDIENTI 
  • 2 ROTOLI DI PASTA SFOGLIA RETTANGOLARI
  • 150 GR DI MOZZARELLA PER PIZZA
  • 200 GR DI SALMONE AFFUMICATO

 

  Preparazione: 10 Min pentola Cottura 25 Min  Totale 35 Min 

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Ingredienti Albero di Natale Salato

Preparazione dell’Albero di Natale Salato

 

Farcire la Pasta Sfoglia con Salmone e Mozzarella
Passaggio 1) Per preparare l’albero di Natale di pasta sfoglia per prima cosa srotolate il primo rotolo di pasta sfoglia, stendete la mozzarella per pizza tagliata a cubetti finissimi e adagiate sopra le fette di salmone affumicato.
Coprire e Incidere L'Albero e le Stelle
Passaggio 2 ) Coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia, incidete con una rotella per pizza per creare la forma al nostro albero e la stella che vi servirà come puntale. Sigillate bene i bordi, potete recuperare gli scarti della pasta sfoglia e ricavare con una formina a forma di stella le decorazioni, o le forme che desiderate creare.
Spennellare con il Latte e infornare

Passaggio 3 ) Tagliate i lati dell’albero in tante striscioline, lasciando lo spazio libero al centro, poi attorcigliate con le dita ogni singola striscia.  Spennellate con il latte e decorate con le stelle.

Fate cuocere a forno preriscaldato statico a 180 gradi per 25 minuti circa o fino a quando la sfoglia risulterà di colore ambrato dorato. 

Lasciate intiepidire, trasferite l’albero di Natale di pasta sfoglia su un piatto da porta e servite.

Albero di Natale di Pasta Sfoglia

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PESCHE DOLCI CON NUTELLA

Pesche Dolci con Nutella

Pesche Dolci Morbide

Pesche Dolci Ricetta Originale

Le Pesche Dolci con Nutella, è un Dolce Goloso,  Facile da preparare e con pochi ingredienti, Farina, Uova, Zucchero, Burro, che impastati insieme creano una Pasta Frolla.

La prima volta che ho assaggiato queste  Ricetta di Pesche Dolci con Nutella,  è stato a casa di mia sorella, le preparava assieme ai bambini aspettando “SANTA LUCIA”  che portasse loro i doni, ma sono anche ottime da preparare per Feste di Compleanno, a Carnevale, e occasioni Speciali…

Questo dolce è tipico Veronese del Veneto.  Le Pesche Dolci sono molto Golose e Morbide.

Ho voluto provarle perché, grazie all’impasto Morbido e il Ripieno di Nutella, e Zucchero fanno felici grandi e piccini.

Provatele anche voi assieme a me, ne rimarrete soddisfatti, vedrete andranno a ruba!!!

  Preparazione: 15 Min      Cottura 10 Min   Totale 25 Min

 

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  • INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA
  • 600 GR DI FARINA
  • 200 GR DI ZUCCHERO
  • 200 GR DI BURRO
  • 4 UOVA
  • 1 LIEVITO PER DOLCI
  • 1 VANILLINA
  • INGREDIENTI PER LA FARCITURA
  • 300 GR DI NUTELLA
  • ZUCCHERO Q.B
  • ALCHERMES Q.B

Preparazione Pesche Dolci 

 

Prendete una ciotola capiente, rompete le uova, aggiungete lo zucchero, e mescolate bene.

Dopo di che unite il burro, la farina un po’ alla volta continuando a mescolare, il lievito e la vanillina, mescolate bene tutti gli ingredienti, una volta rappresi, versate il composto su una spianatoia e finite di impastare, in modo da ottenere un composto omogeneo ma allo stesso tempo morbido, e formate una palla.

Fatto questo formate delle palline, schiacciatele un po’, e ponetele su una placca da forno con carta forno.

Infine infornate a 170° a forno già caldo per 10 minuti.

Una volta pronte rovesciatele su un canovaccio, e lasciatele raffreddare.

Una volta raffreddate, prendete una pallina, spalmateci la nutella, metteteci sopra un’altra pallina, passatela prima nel alchermes, poi nello zucchero, e ponetela su una ciotola, così via fino al completamento delle palline.

Infine le vostre pesche dolci sono pronte da mangiare.

 

 

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DOLCE ALBERO DI NATALE DI PASTA SFOGLIA

DOLCE ALBERO DI NATALE ALLA NUTELLA

DOLCE ALBERO DI NATALE ALLA NUTELLA

Ricetta Albero di Natale di Pasta Sfoglia con Nutella

Il Dolce Albero di Natale alla Nutella è veloce e veramente semplice da fare, bastano solo tre ingredienti per creare questo goloso dolcetto di pasta sfoglia che andrà di sicuro a ruba! Un’idea davvero ottima come l’ Albero di Natale al Cioccolato e Vaniglia per creare quell’atmosfera Natalizia che intratterrà i vostri ospiti dopo il pranzo o la cena di Natale.

Ricetta Albero di Natale con Nutella

In occasione di questa grande festa Mondiale ho deciso di preparare la Ricetta Albero di Natale con Nutella, un dolce che riesce sempre bene grazie alla sua semplicità.

Ho acquistato due rotoli di pasta sfoglia e l’ho guarnita con della succulenta nutella ed in fine ho spennellato sopra il dolce con del latte fresco così durante la cottura prenderà un colore dorato in superfice. Tre semplici ingredienti che fanno la differenza!! 

Seguimi nella preparazione di questo fantastico albero di pasta sfoglia e crea il tuo dolce di natale per un giorno speciale.

  • INGREDIENTI 
  • 2 ROTOLI DI PASTA SFOGLIA
  • NUTELLA
  • LATTE (PER SPENNELLARE)

 

  Preparazione: 10 Min pentola Cottura 25 Min  Totale 35 Min 

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Ingredienti per l'Albero di Natale di Pasta Sfoglia con Nutella

Preparazione dell’Albero di Natale alla Nutella

 

Stendere e Spalmare la Nutella sulla Sfoglia

Passaggio 1) L’albero di Natale di pasta sfoglia si prepara in poco tempo. Iniziate a srotolare il primo rotolo di pasta sfoglia e spalmate la nutella, quindi stendere il secondo rotolo sopra.

Iniziate a Ritagliare la Forma dell'Albero

Passaggio 2 ) Iniziate a dare forma al nostro Albero di natale e della stella che vi servirà come puntale, potete recuperate gli scarti della pasta sfoglia e ricavare con delle formine altre stelle e cuoricini, o le forme che desiderate creare.

Attorcigliate la Pasta e Creare i Rami

Passaggio 3 ) Tagliate i lati dell’albero in tante striscioline, lasciando lo spazio libero al centro poi attorcigliate con le dita ogni singola striscia.

Decorate e Spennellate con il Latte e Cospargete di Zucchero Semolato

Passaggio 3 ) Alla fine spennellate con il latte e decorate con le stelle e i cuoricini. Cospargete la superfice con zucchero semolato.

Fate cuocere a forno preriscaldato statico a 180 gradi per 25 minuti circa o fino a quando la sfoglia risulterà cotta e dorata. Lasciate intiepidire e il vostro albero di Natale di sfoglia alla Nutella sarà pronto per essere servito.

Albero di Natale Di Pasta Sfoglia con Nutella

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DOLCE STELLA DI NATALE

TORTA STELLA DI NATALE

TORTA STELLA DI NATALE

Torta Stella di Natale

La Torta Stella di Natale è uno dei Dolci simbolo delle Feste, un morbido Pan di Spagna farcito con una deliziosa crema pasticcera profumata al limone. Una ricetta facile che vi assicurerà di realizzare uno dei dolci semplici e scenografici grazie ai fiocchi di panna montata e alle decorazioni.

Ricetta Dolce di Natale

A Natale come di tradizione si vedono tavole belle bandite di tante prelibatezze golosissime e non può mancare la Torta a forma di Stella, quindi ho voluto provare anch’io a realizzarla. Ho preparato un il Pan di Spagna e messo a cuocere in uno stampo a stella, una volta freddo l’ho farcito con dell’ottima crema pasticcera al limone, e decorato con ciuffi di Panna Montata Fresca che richiama la neve e la magica atmosfera natalizia, decorato con Ribes rosso e Stelle di Cioccolato. Un dolce morbido e raffinato che merita di essere gustato! 

  • INGREDIENTI 
  • 5 UOVA
  • 150 GR DI ZUCCHERO
  • 150 GR DI FARINA 00
  • BURRO PER LO STAMPO
  • PER LA CREMA PASTICCERA
  • 500 ML DI LATTE
  • 150 GR DI ZUCCHERO
  • 4 TUORLI
  • 50 GR DI FARINA 
  • BUCCIA DI 1 LIMONE
  • PER LA BAGNA
  • SUCCO DI 2 ARANCE
  • 50 ML DI ACQUA
  • 100 GR DI ZUCCHERO
  • PER DECORARE
  • 250 ML DI PANNA FRESCA
  • RIBES Q.B
  • STELLE DI CIOCCOLATO Q.B

  Preparazione: 40 Min pentola Cottura 60 Min  Totale 1 Ora e 40 Min 

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Ingredienti per il Pan di Spagna Stella di Natale

Preparazione Torta Stella di Natale

 

Montate gli Albumi e Amalgamateli con i Tuorli e lo Zucchero

Passaggio 1) Per realizzare la il dolce a stella per prima cosa preparate il pan di spagna. Separate i tuorli dagli albumi e montate questi a neve. Aggiungete ai tuorli lo zucchero e con un frullatore elettrico montate il tutto a massima velocità fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite un pò alla volta la farina setacciata.

Unire la Farina Setacciata e gli Albumi Montati a Neve

Passaggio 2 ) Infine aggiungete gli albumi a neve mescolando con un cucchiaio dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

Imburrate uno stampo a forma di stella, versate il composto, infornate a 180 gradi a forno statico preriscaldato per 40 minuti.

Sfornare e Far Raffreddare il Pan di Spagna

Passaggio 3 ) Una volta pronta, sfornate e lasciate raffreddare. Nel frattempo preparate la crema pasticcera.

Ingredienti per la Crema Pasticcera

Preparazione della Crema Pasticcera

 

Mettete il Latte sul Fuoco e Unire le Uova con lo Zucchero e Farina

Passaggio 4 ) In un tegame portate a sobbollire il latte con la buccia del limone. In una ciotola mescolate i tuorli con lo zucchero, poi unite la farina, mescolate fino ottenere un composto omogeneo. 

Versare la Crema Nella Ciotola e Coprirla con Pellicola

Passaggio 5 ) Unite il latte al composto, mescolate e rimettete nel tegame a cuocere la crema fino a farla addensare. Versate la crema in una ciotola copritela con pellicola trasparente e lasciate raffreddare.

Iniziare a Comporre la Torta di Natale e Decorare
Passaggio 6 ) Preparare la bagna, sciogliete lo zucchero nell’acqua e aggiungete il succo d’arancia filtrato.

Ora passate a comporre la torta, tagliate a metà il pan di spagna. Spennellate all’interno dei due pan di spagna la bagna preparata e aiutandovi con una spatola, spalmate la crema pasticcera sulla base della torta, quindi ricopritela con l’altra metà.

A questo punto montate la panna e con l’aiuto di una saccapoche decorate la torta come in fotografia o come preferite.

La vostra stella di natale è pronta…. e tanti auguri!

 

Ricetta Torta Stella di Natale

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