PEPERONATA CON MELANZANE

Questo Piatto adoro farlo nel periodo estivo, quando gli ortaggi sono di stagione, dal sapore tipico di Campagna. Naturalmente questo Contorno si presta bene in qualsiasi stagione dell’anno. Nel preparare la Peperonata con Melanzane aggiungo, carote, cipolla, dando vita ad un gusto unico al palato.